今日の献立

＜今日の献立＞
　ご飯　ひじきの佃煮　牛乳　厚揚げとキャベツの炒め物　姫竹汁
＜一口メモ＞
　今日は、上越の郷土料理『姫竹汁』があります。５~６月頃、「姫たけのこ」や「根曲がり竹」と呼ばれる細い筍がとれます。普通のたけのこに比べて、灰汁がなく風味がよいこと、たくさんの量がとれないことから、高価な食材です。たくさんとれると、瓶詰にして保存したりもします。その姫たけのこを使ったみそ汁が姫竹汁です。上越の姫竹汁は鯖缶を入れて作ります。味わっていただきましょう。

１年生の様子

　１年生も、15分間の準備の時間で、すっかり盛り付けも配膳もできるようになりました。給食の時は、苦手なものも少し量を減らしたりしながら、頑張って食べているようです。家庭ではいかがでしょうか。きっと、子どもが苦手なものや嫌いなものも食べられるよう、工夫していらっしゃることと思います。

２年生の様子

　２年生は、本当においしそうに給食をいただいていました。姫竹汁もよほどおいしかったらしく、姫竹汁だけ全部飲んでしまっている子どももいました。食缶が空っぽになって、調理員さんも喜んでいることでしょう。
　姫竹汁に鯖缶を入れるのは、地域や家庭によって違うと思います。皆さんのお宅では、どうですか？